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　ある小雑誌に「畑の土がいいと、野菜がまずくなる」と記されていました。その本によると最近の野菜の味や香り、栄養素までもが、年ごとに低下していると述べられていました。　（「頭にやさしい雑学の本」より　三笠書房）　　その理由が、実は畑の土地が良すぎるからだ、というのです。植物には、それ